Floating market

Woensdag, 15 April,

Vandaag staat de floating market in Can Tho op het progamma. Onze kapitein ligt al met zijn boot te wachten achter onze cottage, als wij de veranda deur open doen.
Hij heeft het ontbijt al aan boord klaar staan en wij stappen vol goede moed zijn prachtige lange punter in, wij zijn maar met z'n tweeën, het is 06.30 en de zon heeft al redelijk veel kracht.
Na halverwege ons ontbijtje verorbert te hebben, komen wij na en 1/2 uurtje varen bij de floating market aan, het is spitsuur. Helaas spreekt onze kapitein geen woord Engels en ons Vietnamees is ook een beetje roestig, dus maken we een groot stil rondje over de Mekong en kijken onze ogen uit. Na een uurtje pikken wij onze gids, cottage verhuurder, fietsuitlener, gastheer en dorpsbekende Mr. Hung op, ergens halverwege de delta.
We varen opnieuw de market op en krijgen uitleg over hoe het systeem werkt, hoe men weet waar wat te koop is, de kenteken van de boten, de rol van de markt meester en nog veel meer, ze zijn niet gek, die Vietnamezen.
De tour gaat verder en brengt ons bij een noodle fabriekje, wij krijgen wederom zeer gedetailleerde uitleg over het product, de bereiding, het eindproduct, kosten, baten, manier van bestellen en mogen helpen bij de productie, we zijn wederom maar met z'n tweeën en mogen met alle delen van het bereidingsproces assisteren,,echt gaaf
Hierna lekker kokosmelk drinken bij een theehuisje, kokoskoeken eten.
Onze gids komt ons weer halen en nu gaan we naar een kwekerij, niet zo een als bij ons maar een openlucht versie. De vrouwen zitten hier gehurkt per potje 1 zaadje te planten en doen er zo'n 60.000 per werkdag, op de volgende tafel zit een vrouwtje de teveel geplante zaadjes( die nu hele kleine plantjes zijn) op te splitsen en in aparte potjes te planten. Zo zijn er diverse stadia totdat het plantje klaar is voor verkoop aan de lokale boeren. Na een tocht door het dorp ligt de boot aan de andere kant alweer klaar om ons naar een watermeloenen kwekerij te brengen.
Daar aangekomen vertelt onze gids precies hoe het zaadje binnen 2 maanden een grote watermeloen wordt van ca. 2,5/3.0 kg en dan geoogst wordt voor de markt.
Er wordt 3 x per jaar geoogst.
Daarna gaan we naar een rijstfabriek waar we alle facetten vanaf de rijstkorrel tot in het pak van Uncle Ben te weet te komen en let op mensen: wij worden door de hele kluit belazerd met onze zilvervlies rijst, deze moet stukken goedkoper en ik ga een lobby beginnen tegen dit enorme bedrog.
Het blijkt dat onze gastheer trouwens mede eigenaar is van een enorme grote rijstfabriek, 80 km. verderop in de delta, opgericht door zijn ouders en nu geleid door zijn broer, vandaar zijn enorme kennis van dit product. Onze gids blijkt een bezig baasje te zijn.
Na deze rondleiding gaan we weer richting cottage en stapt onze gids af voor business elders in de stad. Wij worden door de kapitein weer veilig naar onze cottage gebracht waar we om 12.30 uur weer aankomen, de zon is reeds op zijn hoogste punt en de temperatuur is opgelopen tot zo'n 36 graden en wat gaan wij domme Hollanders doen op het heetst van de dag; lekker een stukje fietsen, terwijl elke Vietnamees heerlijk in zijn hangmat ligt om de hitte te ontwijken.
Maar ja, Hollanders zijn altijd al een beetje eigenwijs geweest, maar onderweg eten we lekker lokale broodjes met weet ik veel wat erop en het smaakt goed.
Na de fietstocht gaan we ook maar lekker in onze hangmat liggen en laten de dag nogmaals passeren.
's Avonds krijgen we weer heerlijk eten van onze keukenprinses met vis en vlees.
Ondertussen zijn er 18 nieuwe mensen aangekomen en na het diner pakken 2 mensen hun gitaar en beëindigen wij de avond al zingend: no woman, no cry en hotel California. Met voldoende happy water wordt het steeds gezelliger.